रायगढ़./ एक मई यानी मजदूर दिवस, इस दिन का खास महत्व है और इसी दिन प्रदेश भर में बोरे बासी खाने की शुरआत की गई। ऐसे में पिछले साल की तरह इस बार भी बोरे बासी एक मई को खाया जाएगा। इसके लिए महापौर के मार्गदर्शन में नगर निगम रायगढ़ में इसकी तैयारी की जा रही है। नगर निगम महापौर जानकी काट्जू ने बताया कि बोरे बासी को लेकर जबरदस्त उत्साह देखा जाता है। उनके द्वारा कलेक्टर, सीईओ, निगम आयुक्त, के साथ ही अन्य अधिकारी, शहर के गणमान्य नागरिक, पत्रकार और जनप्रतिनिधियों को नगर निगम में बोरे बासी खाने के लिए आमंत्रित किया जा रहा है। पिछले बार की तरह इस साल भी निगम परिसर में बोरे बासी तैयार किया जाएगा और सभी एक साथ बोरे बासी खाकर इस खास दिन को मनाएंगे। महापौर ने सभी से अपील भी की है कि सभी एक मई को यहां पहुंचकर बोरे बासी का आनंद ले।
बासी प्रदेश भर में है प्रचलित व्यंजन
बेरे बासी प्रदेश भर में काफी प्रचलित व्यंजन है। रात में पके चावल को दिन में या फिर सुबह के समय पानी मिला कर खाया जाता है। साथ ही स्वादानुसार इसमें नमक मिलाया जाता है। ऐसे में इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है और गर्मी के दिनों में यह काफी लाभकारी भी है।
